Si piensas en gastronomía contemporánea con recetas funcionales, su destino es el Restaurante de Bela, que, en Río, puede ser encontrado en dos hoteles de la cadena Best Western: uno en Barra da Tijuca y otro en Arpoador.

 Vas a sorprenderte con los sabores de Brasil en las recetas firmadas por Bela Gil, reconocida internacionalmente por su culinaria natural y consciente. Para pedir de entrada, la sugerencia es el arrolladito de vegetales y flores en hoja de arroz con salsa de castaña de baru.

Ya para el plato principal, el picadillo de carne en caldo de tucupi (zumo de mandioca brava) con puré de arracacha y col rehogada y la cherna con pirão (puré de harina de mandioca con caldo de pescado) y vegetales de temporada son irresistibles. Si prefieres las ensaladas, el menú tiene algunas opciones deliciosas. El salpicão (ensalada fría) preparado con pollo “caipira”, aguacate en lugar de la tradicional mayonesa y arracacha paja; y la ensalada de sandía a la parrilla con queso coalho (tipo de queso blanco), reducción de vinagre balsámico y mini rúcula  son algunas de ellas. Para cerrar de la mejor manera posible apuesta en los helados artesanales como el de mango con ñame y jengibre (3 bolas); en el pastel de naranja con crema cítrica con melaza de caña y almendras; o en el buñuelo caliente de cacao con jarabe de chocolate y helado de plátano.

DIRECCIÓN

Rua Bulhões de Carvalho, 337 - Copacabana
Rio de Janeiro - RJ
22081-000

+55 21 3609-3200

horario de
Funcionamiento

Diarias, de las 6:00 a la medianoche.

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