A la chef Ludmilla le gusta estimular todos los sentidos de los clientes, jugando con aromas, colores y texturas. La decoración es de la arquitecta Bel Lobo.

El menú de la casa está dividido en dos partes: Da brasa e do mar (A la parrilla y del mar) y Do ar e da terra (Del aire y de la tierra), que presentan, respectivamente, platos como Atún semi-crudo con tagliatelle de pupuña e infusión de rábano picante con leche, el Filet Mignon con ghee de hierbas y risotto de chèvre con crujiente de puerro. En las entradas, se destacan los dos viejos conocidos del público, la Experiéncia de foie gras (variaciones cítricas, saladas y dulces), y el Zuka en piedra (brochetas de queso coalho – tipo de queso blanco – , pulpo, camarones, kofta de carne, longaniza de Ceceu, patata y tomate, palmito y shiitake, acompañados de salsas diversas). Para endulzar el paladar, brigadeiro (mezcla cocida de chocolate y leche condensada) con galleta Maria – postre típicamente brasileño – y Huevos moles con helado de canela y nueces son algunas de las alquimias de la chef Ludmilla. Todo esto, servido en cerámicas de diseño y presentaciones artísticas, acompañadas por una carta variada de vinos elaborada por el enófilo Paulo Nicolay.

DIRECCIÓN

Rua Dias Ferreira, 233 Loja B - Leblon
Rio de Janeiro - RJ

+55 21 3205-7154

horario de
Funcionamiento

Segunda, 19h à 1h; Terças e quartas, 12h às 16h e 19h à 1h; Quintas e sextas, 12h à 1h; Sábado, 13h à 1h; Domingo, 13h às 0h.

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