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O festival de gastronomia de alta qualidade reúne, além do bacalhau, a estrela principal do evento, ótimas ofertas diversificadas para o final de ano.

O já tradicional Festival de Bacalhau do CADEG vai para sua 7º edição e traz uma extensa programação até o dia 24 de novembro. Com atrações musicais, palestras e oficinas o festival levará sabores e cultura portuguesa ao mercado popular de Benfica. O evento conta também com uma programação voltada ao público infantil de 12h às 14h com oficina de massinha de modelar, cupcakes, confecção de brinquedos com material reutilizável e muito mais.

PROGRAMAÇÃO

Dia 03
12h30 – Palestra com o Chef Marcos – Preparos com o bacalhau: corte, dessalgue, retirada de espinha e pele, cozimento e para fechar, o Chef ensinará a fazer uma Punheta de Bacalhau, prato típico português e depois fará uma degustação.
13h30 – Mesa Brasil Sesc – Como aproveitar os alimentos e evitar o desperdício.

Dia 10
12h30 – Palestra “Vinhos chilenos e seus sabores”, com Wolney Segnior oferecida pela Griffe dos Vinhos.
13h30 – Palestra “Tem caviar no feijão!” Harmonização, paladar, textura e cores, com o Chef Marcelo Barcellos.

Dia 17
12h30 – Palestra “Vinho em todo lugar”, com Luiz Antônio da Silva; oferecida pela Olivier Bebidas.
13h30 – O Chef Adão Almeida dará dicas com bacalhau e ensinará a preparar Quenelle de bacalhau, com uma degustação em seguida.

Dia 24
12h30 – Palestra com o Chef Eudo, oferecida pela Casa Maranguape.
13h30 – Palestra com o Chef Lima, oferecida pela Casa Maranguape.

ENDEREÇO

Rua Capitão Felix, 110 CADEG - Benfica
Rio de Janeiro - RJ

horário de
Funcionamento

das 12h às 15h30

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