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Projeto de Cello Camolese Macedo e Vik Muniz reúne restaurante, alta coquetelaria, cervejaria artesanal, café e clube de jazz na Vila Portugal, Jockey Clube, ao lado da galeria de arte Carpintaria.

É na antiga vila de casas no Jockey Clube que ficou por décadas em ruínas e agora revitalizada e batizada de Vila Portugal, que os cariocas encontram a Casa Camolese. Um balcão de 20m convida aos sabores e aromas leves, frescos e tropicais e todo um universo de bitters, aromáticas alquimias, vermouths e os melhores spirits do mundo sob o comando do chef de bar Thiago Politi.

No mezanino fica o primeiro brewpub carioca, onde se pode degustar, direto dos tonéis de fermentação, os diferentes rótulos das exclusivas Cervejas Camolese, criadas por Cello com a cervejeira Katia Jorge. São eles: Zazá, uma  carismática Witbier, especialmente refrescante, leve e efervescente, em que a base de lúpulo e trigo é acrescida de notas de limão siciliano e coentro habituais da escola belga; Celeste, uma Lager, o estilo bem conhecido dos brasileiros, fermentada e maturada com calma em baixas temperaturas e de  amargor mediano, que ganha a impressão digital Camolese; em Flora, o teor alcóolico baixo associado ao amargor mais pronunciado característico das IPAs  tem versão tropical, brincalhona e esperta, com notas cítricas e deliciosamente aromáticas e direito à criação de um novo estilo:  “Session BPA – “Brazilan Pale Ale”; já Éden é a Doppelbock da casa. Escura, de teor alcoólico mais alto, com safras envelhecidas adicionadas de especiarias nos tonéis de carvalho inglês que ficam no jardim, é uma cerveja que merece o respeito devotado à sabedoria dos anciãos.

Na cafeteria, aberta durante toda a tarde, cafés especiais terão presença garantida. São edições de pequenos sítios de produtores de Minas Gerais e do Espirito Santo em várias versões de extração, como expresso, hario, clever e aeropress, entre outras, com direito a desenhos de coffe art nas xícaras.  chás orgânicos brasileiros e alemães, também integram a carta.

Em dezembro, o restaurante abrirá somente para o jantar nos dias de semana e também no horário de almoço nos fins de semana. A partir de janeiro, almoço e jantar funcionarão todos os dias e aos sábados e domingos haverá ainda o Brunch Camolese, a partir das 10h.

ENDEREÇO

Rua Jardim Botânico, 983 - Jardim Botânico
Rio de Janeiro - RJ

+55 21 99239-4969

horário de
Funcionamento

Restaurante: segunda à sexta das 10h às 00h; sábado das 10h à 01h; domingo das 10h às 18h | Cervejaria: Jardim: segunda à quinta das 17h30 à 1h l sexta e sábado das 17h30 às 2h; domingo das 10h às 18h

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