Na cozinha do .ORG Bistrô só entram ingredientes 100% orgânicos, locais, sazonais, frescos e não processados.

O restaurante especializado em culinária vegetariana, na Barra da Tijuca, começou a funcionar em 2011 e tem a chef Tati Lund no comando da casa. Tati é vegetariana, formada em Nutrição e, também, estudou no Natural Gourmet Institute for Health & Culinary Arts, em Nova Iorque. Os pratos, que variam de acordo com a disponibilidade de legumes e verduras, trazem uma mistura de cores com toques especiais; são duas opções por dia, escritas à mão no cardápio pela própria Tati. A decoração do ambiente também é de autoria da chef, com quadros e desenhos com frases positivas nas paredes.

Entre as receitas mais famosas estão a Feijoada vegetariana – servida com farofa de beterraba, arroz integral e couve; os Burritos – um de berinjela com milho e tomate, e outro de cogumelos picantes, acompanhado de sour cream de tofu e guacamole, saladinha de feijão com limão e, ainda, de entrada, a salada verde da casa e o Arroz Thai – arroz negro, quinoa, cogumelos, maçã, creme de castanhas com capim limão e gengibre, mais sementes tostadas e salada verde.

ENDEREÇO

Av. Olegário Maciel, 175 /G - Barra da Tijuca
Rio de Janeiro - RJ

+55 21 2493-1791

horário de
Funcionamento

Segunda a sábado, das 12h às 20h.

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